Uutiset

Ruoka

Korona ei heiluta elintarvikesektoria
kesäkuu 25,2020

Julkaisimme huhtikuun alussa ennusteen, jossa arvioitiin koronan vaikutuksia maa- ja elintarviketalouteen. Tässä blogitekstissä käymme läpi sitä, miltä alan tilanne näyttää tällä hetkellä.

Uusia vaihtoehtoja lihalle
heinäkuu 8,2019

Kasvipohjaiset tuotteet ja laboratoriossa kasvatettu liha tulevat korvaamaan yhä suuremman osan lihasta ihmisten ruokavaliossa — pitkällä aikavälillä jopa kokonaan. Lihankulutus on kasvussa maailmanlaajuisesti erityisesti väestönkasvun ja kasvavan keskiluokan vuoksi. Tyypillisesti lihankulutus on kasvanut, kun tulot ovat nousseet.