Kyläkauppojen kehityksen suuntana on toimia entistä enemmän alueen asukkaiden lähipalveluiden tarjoajana. Perinteinen elintarvikkeiden myynti hyllystä on enää vain kapea osa palvelukokonaisuutta, kirjoittaa ekonomistimme Lauri Vuori.
Suomalaiset söivät viime vuonna reilu kaksi prosenttia enemmän lihaa kuin vuonna 2015, Luonnonvarakeskus kertoi viime viikolla. Naudan- ja sianlihan kulutus oli pysynyt liki entisellään, mutta siipikarjanlihaa syötiin liki yhdeksän prosenttia enemmän. Samaan aikaan, kun puhutaan kasvisruokien suosion kasvusta, lihaa syödään enemmän kuin koskaan.
PTT:n selvitys Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelmasta suosittaa mm. viljelijäkoulutuksia ja muita matalan kynnyksen toimia.
Kausivaihtelu näkyy elintarvikkeiden saatavuudessa ja hinnoittelussa pitkin vuotta - kotimaisten tuoretuotteiden sesonki on vasta alkamassa, kirjoittaa maatalousekonomisti Heini Toikkanen.
Sukupuolivaikutusten huomioimisessa ei ole kysymys vain tasa-arvosta, vaan myös tehokkuudesta ja hyvinvoinnista, kirjoittaa ekonomisti Antti Kekäläinen.
PTT:n kuusiosainen podcast-sarja käy läpi tukun ajankohtaisia ruoka-aiheita - tieteen pohjalta ja vastakkainasetteluja välttäen.
Yhteiskunnan monia tavoitteita metsille voitaisiin saavuttaa samanaikaisesti metsänomistajien profiloitumisella ja toimintatapojen voimakkaammalla eriytymisellä, kirjoittaa metsäekonomisti Emmi Haltia.
Kuluttaja ei ole elintarvikeketjussa vain se viimeinen lenkki, joka syö mitä tarjotaan - hänen tarpeitaan on syytä kuunnella tarkoin, kirjoittaa PTT:n toimitusjohtaja Iiro Jussila.
Podcastimme kuudennessa jaksossa murretaan ruokaan liittyviä myyttejä. Osansa saavat niin geenimuuntelu, luomutuotanto kuin ruokahävikkikin.
Nykyinen maatalouspolitiikka saattaa keskittyä liiaksikin vain sektorin säilyttämiseen sen kehittämisen sijaan, kirjoittaa tutkimusjohtaja Kyösti Arovuori.
Pellervon taloustutkimus
Eerikinkatu 28 A 00180 HELSINKI
Puh (09) 3488 844
Sähköposti ptt (at) ptt.fi
